Las patas traseras del cerdo 100% ibérico de bellota EXTREM PURO EXTREMADURA son de un color rojo intenso con un mínimo veteado de grasa nacarada. Su sabor tiene una intensidad difícil de catalogar, con un buqué herbáceo y frutal; algo sobresaliente en un mundo como el del jamón, cada vez más globalizado y homogéneo.
La presentación de este producto también está cuidada al extremo: dentro de la simbólica White Box Premium de EXTREM PURO EXTREMADURA encontrarás una malla blanca bordada para proteger el jamón.
Nuestros jamones son las extremidades traseras de nuestros cerdos y se caracterizan y distinguen por una serie de parámetros que influyen directamente en todos nuestros sentidos.
La vista: de color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa. Ligeras vetas de grasa infiltrada en el magro.
El tacto: sedoso, suave y ligero en contacto con la grasa.
El olor: dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico.
El gusto: explosión de sabores, terciopelo en boca, retrogusto infinito.
Nuestros maestros cortadores cortan a mano con delicadeza y pasión el jamón ibérico puro de bellota para que mantenga sus bondades y sabor en su máxima expresión. Los jamones ibéricos Extrem Puro Extremadura permanecen durante más de 36 meses en nuestras bodegas naturales obteniendo la joya mundial de la gastronomía española.
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