Jamón de bellota 100% ibérico
Las patas traseras del cerdo 100% ibérico de bellota son de un color rojo intenso con un mínimo veteado de grasa nacarada. Su sabor tiene una intensidad difícil de catalogar, con un buqué herbáceo y frutal; algo sobresaliente en un mundo como el del jamón, cada vez más globalizado y homogéneo.
La presentación de este producto también está cuidada al extremo: dentro de la simbólica White Box Premium encontrarás una malla blanca bordada para proteger el jamón.
Nuestros jamones son las extremidades traseras de nuestros cerdos y se caracterizan y distinguen por una serie de parámetros que influyen directamente en todos nuestros sentidos.
La vista: de color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa. Ligeras vetas de grasa infiltrada en el magro.
El tacto: sedoso, suave y ligero en contacto con la grasa.
El olor: dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico.
El gusto: explosión de sabores, terciopelo en boca, retrogusto infinito.
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